Arroz con leche y chocolate
Ingredientes:
125 g de arroz de grano redondo
350 g de leche condensada
100 g de chocolate negro para postres
1 litro de agua
25 g de mantequilla
Cascara de limón
1 ramita de canela
Preparación:
Calentar la leche condensada en una cacerola mediana con el agua, la corteza del limón y la rama de canela.
Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y cocer 5 minutos. Retirar del fuego y dejarlo reposar 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, agregar mantequilla sin sal y cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
Fundir el chocolate troceado al baño maría. Agregar al arroz y mezclar bien
Dejarlo enfriar y servir en vasitos individuales.