Ingrediente:

• leche (500 ml)
• arándanos (125 gr)
• plátano ( 1 ud)
• azúcar ( al gusto)

 

Paso 1:

• Lava y escurre bien los arándanos y reserva algunos para decorar. Pela el banano y córtalo en trozos pequeños.

 

Paso 2:

• Añade el banano y los arándanos al vaso de la batidora y echa un poco de leche, lo suficiente para cubrir la fruta. Tritura a conciencia hasta conseguir un puré fino. Después agrega el resto de la leche y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes se integren de manera homogénea. No es buena idea poner toda la leche desde el principio porque los arándanos son un poco peliagudos a la hora de triturarlos y, cuanto más líquido tengan para dispersarse, menos suave quedará el resultado. De todas formas, si la textura queda demasiado granulosa para tu gusto y no te convence, siempre puedes pasar el batido por un chino para extraer hasta la última partícula molesta.

 

Paso 3:

• Como el banano puede resultar bastante dulce, prueba tu batido de arándanos antes de añadir el azúcar. Es posible incluso que no necesite ninguna.

 

Paso 4:

• Enjuaga unas hojas frescas de hierbabuena y sécalas cuidadosamente con papel de cocina para que se mantengan tersas y lozanas.