Bombones de tres chocolates

Ingredientes (Para 72 bombones)

450 g de chocolate negro
450 g de chocolate blanco
450 g de chocolate con leche
3 moldes bombones

Preparación

Fundimos chocolate negro al baño María y lo echamos en una jeringa de boquilla ancha o en un dispensador de chocolate para echar la misma cantidad en todos los bombones, y que sea más fácil el llenado del molde.
Llenamos primero el fondo del molde. Le damos golpes suave contra la mesa de trabajo y metemos en la nevera durante 10 minutos para que solidifique, y podamos continuar con la siguiente capa.

Fundimos el chocolate blanco y procedemos al llenado de la jeringa o del dispensador.
Cubrimos el chocolate negro con chocolate blanco, procurando que la cantidad sea la misma para tener capas de chocolate de igual grosor. Refrigeramos durante 10 minutos.

Repetimos el mismo proceso anterior, pero con chocolate con leche. Nivelamos con una espátula para eliminar el exceso de chocolate y volvemos a refrigerar 10 minutos.
Retiramos de la nevera y los desmoldamos, mejor si usas guantes para que no se marquen  huellas en los bombones.

Envolvemos cada bombón en papel para bombones.