CREMOSO DE CHOCOLATE CON AGUACATE

Ingredientes:

1 Aguacate bien maduro

1-2 Cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar

1-2 Cucharadas de miel

30-40 ml de leche

1/2 Cucharadita de esencia de vainilla

Sirope de agave

Sal

Coco rallado

Frutas rojas

Preparación:

Lo primero es pelar el aguacate procurando no llevarnos mucha carne, tiramos el hueso y troceamos la carne del aguacate. Colocamos en el vaso de la batidora, la carne del aguacate y añadimos el cacao en polvo, la miel, el sirope, una pizca de sal, la vainilla y la leche. Trituramos bien todos los ingredientes hasta que quede con la textura a nuestro gusto, si nos queda demasiado espesa podemos echar más leche. Vertemos la mezcla en un recipiente que cerraremos herméticamente. Colocamos el recipiente en la nevera y lo dejamos durante dos horas aproximadamente para que se enfríe bien. Después lo sacamos y lo servimos en cuencos bonitos. Sólo nos queda decorar, para hacerlo, pondremos un poco de coco rallado por en cima, frutos rojos y un trocito de chocolate negro rallado y servimos.