Crepes Light
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cdta. de aceite de coco o canola
- 1 chorrito de vainilla
- 2 sobres de edulcorante cero calorías
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en la batidora durante 1 minuto.
- Vierte una pequeña porción de la mezcla en una sartén anti-adherente y procura que sea fina. Voltéala con mucho cuidado.
- Cuando ya tienen la tortilla fina la rellenas de fresas rebanadas y la sirves a tu gusto.
También puedes usar otros rellenos como crema de cacao y avellanas, mantequilla de maní, rebanadas de cambur, yogur griego, así como con ingredientes salados.