Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 cdta. de aceite de coco o canola
• 1 chorrito de vainilla
• 2 sobres de edulcorante cero calorías

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en la batidora durante 1 minuto.
2. Vierte una pequeña porción de la mezcla en una sartén anti-adherente  y procura que sea fina. Voltéala con mucho cuidado.
3. Cuando ya tienen la tortilla fina la rellenas de fresas rebanadas y la sirves a tu gusto.

También puedes usar otros rellenos como crema de cacao y avellanas, mantequilla de maní, rebanadas de cambur, yogur griego, así como con ingredientes salados.