FINGERS DE POLLO CRUJIENTES
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Copos de maíz tostados
- Harina
- Huevo batido
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Kétchup
- Aceitunas negras sin hueso
PREPARACIÓN:
Cortamos la pechuga de pollo en tiras que salpimentamos y enharinamos ligeramente. Luego, pasamos estas tiras por huevo batido y después por los copos de maíz tostados, que hemos triturado un poco con las manos.
Los freímos en aceite de oliva virgen extra, bien caliente, hasta que estén doradas, sacamos y dejamos reposar sobre papel de cocina o papel absorbente. En el extremo ponemos un poco de kétchup y encima media aceituna negra sin hueso, a modo de uña.