FINGERS DE POLLO CRUJIENTES

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Copos de maíz tostados
  • Harina
  • Huevo batido
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Kétchup
  • Aceitunas negras sin hueso

 

 

PREPARACIÓN:

Cortamos la pechuga de pollo en tiras que salpimentamos y enharinamos ligeramente.  Luego, pasamos estas tiras por huevo batido y después por los copos de maíz tostados, que hemos triturado un poco con las manos.

Los freímos en aceite de oliva virgen extra, bien caliente, hasta que estén doradas, sacamos y dejamos reposar sobre papel de cocina o papel absorbente. En el extremo ponemos un poco de kétchup y encima media aceituna negra sin hueso, a modo de uña.