Kunafa

Ingredientes:

2 tazas de azúcar

200 ml de agua.

1 cucharada de jugo de limón.

2 tazas de margarina

½ kg de Pasta Kataifi

1/3 de taza de nueces y coco

Adonis Spice Kunafa Pastry Coloring al gusto

Preparación de Almibar:

Ponemos el azúcar y el agua en una olla a fuego medio y con agitación constante.

Agregar jugo de limón, usar un cepillo húmedo con agua para limpiar los lados de la olla de vez en cuando

Dejar que hierva durante 15 minutos, o hasta obtener la densidad deseada.

Retirar el almíbar del fuego, reservar.

Preparación de Kunafa:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.

Poner la margarina en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrite, calentar hasta que se derrita y colocar Kunafa Pastry Coloring hasta obtener el color deseado. Reservar.

Colocar la pasta en un tazón grande y desenredarlo, rociándolo con la mantequilla derretida, hasta que se vuelva tierno sin enredos.

Cortar y romperlos un poco.

Engrasar la parte inferior y los lados de la bandeja de horno con mantequilla.

Dividir la pasta en dos partes. Colocar la primera sección en la bandeja y presionar firmemente.

Pintar con dos cucharadas de mantequilla derretida la primera capa de pasta y poner las nueces y el coco.

Colocar la segunda sección de la pasta, presionar bien y poner un poco de mantequilla encima.

Meter la bandeja el horno y cocinar por 30 minutos.

Sacar del horno y regarlo con el almíbar.

Decorarlo con más nueces encima. Dejar enfriar y está listo para cortar y servir.