Muffins rellenos de chocolate

Ingredientes:

Para la mezcla:

  • 110 gr. de chocolate semi amargo
  • 110 gr. de crema
  • Esencia de vainilla

Para los churros:

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de azúcar
  • Pizca de sal
  • 10 gr. de polvo para hornear
  • Esencia de vainilla
  • 50 gr. de manteca derretida
  • 100 ml. de leche
  • Canela mlida

Instrucciones:

  • Hacer una mezcla con el chocolate y la crema, llevar a freezer.
  • Mezclar los ingredientes secos por un lado (harina, polvo de hornear, sal).
  • Hacer un hueco en el medio y agregar los ingredientes líquidos (esencia de vainilla, manteca derretida, leche). Mezclar hasta lograr una pasta homogénea.
  • Colocar una cda. de la mezcla en cada molde.
  • Rociar con azúcar y llevar al horno de 160 grados por 20 min.
  • Apenas salen del horno, las pinta con manteca derretida y después las espolvorea con la azúcar y la canela.