Pastel de arroz
Ingredientes:
- 1 taza de Arroz
- 2 latas de atún en aceite
- 1 ¼ taza de tomate frito
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de lechugas variadas
- 1 tomate mediano
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Preparación:
Primero debe cocinarse el arroz en agua con sal, escurrir y lo dejar enfriar. Se mezcla el tomate frito con el atún desmigado.
En segundo lugar, se prepara una ensalada con las lechugas picadas en julianas y el tomate en trozos pequeños. Se agrega un poco de aceite, vinagre y sal.
En un recipiente se pone la mitad del arroz y lo presionamos un poco para que después lo podamos desmoldar con facilidad. Ponemos sobre ella la mezcla del atún y el tomate frito y encima el resto del arroz.
Desmoldamos el arroz en el plato en el que vayamos a presentarlo. Lo cubrimos con la mayonesa y colocamos la ensalada alrededor y ya está listo el plato fresco y decorativo.