Ingredientes:

• 1 taza de Arroz
• 2 latas de atún en aceite
• 1 ¼ taza de tomate frito
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de lechugas variadas
• 1 tomate mediano
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación:

Primero debe cocinarse el arroz en agua con sal, escurrir y lo dejar enfriar. Se mezcla el tomate frito con el atún desmigado.

En segundo lugar, se prepara una ensalada con las lechugas picadas en julianas y el tomate en trozos pequeños. Se agrega un poco de aceite, vinagre y sal.

En un recipiente se pone la mitad del arroz y lo presionamos un poco para que después lo podamos desmoldar con facilidad. Ponemos sobre ella la mezcla del atún y el tomate frito y encima el resto del arroz.

Desmoldamos el arroz en el plato en el que vayamos a presentarlo. Lo cubrimos con la mayonesa y colocamos la ensalada alrededor y ya está listo el plato fresco y decorativo.