Pizza de frutas

Ingredientes:

  • 115 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 190 gr. de harina 0000
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación:

  • Batir la manteca con el azúcar.
  • Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
  • Mezclar todos los secos, tamizarlos y agregarlos.
  • Formar la masa.
  • Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Estirar la masa y colocarla en una pizzera o molde bajo. Cocinar de 18 a 20 minutos.
  • Dejar enfriar y mientras hacer el frosting.
  • Batir el queso crema y la manteca por 2 minutos.
  • Agregar de a poco el azúcar glas.
  • Y finalmente una cda. de crema.
  • Batir 1 minuto más.
  • Untar la galleta con el frosting y colocar por encima la fruta.