Ingredientes

• 4 papas
• 250 ml. de leche
• 500 ml. de agua
• 25 gr. de mantequilla
• 100 ml. de nata
• Pimienta blanca
• Sal

Preparación de la receta  de puré de patatas

1. Poner el agua en una olla grande a calentar.
2. Lavar y pelar las papas. Trocea las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.
3. Cuando el agua empiece a hervir hecha las papas y deja que cuezan durante media hora aproximadamente, hasta que estén blandas. Para comprobarlo, pincha una con un palillo, debe entrar con facilidad.
4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echarlo a la cazuela y ponlo a fuego bajo.
5. Añade la leche, la nata y la mantequilla. Remueve para que se mezcle bien. Salpimenta al gusto, y ya tienes listo el puré.