SANDWICH CAPRESE

INGREDIENTES: (para dos sandwich)

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 4 cucharadas de pesto ( os dejo enlace al pesto que tengo en el blog)
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Untamos las rebanadas de pan con el pesto, le ponemos encima las lonchas de mozzarella fresca, el tomate cortado a rodajas finas y salpimentamos. Ponemos los sandwich en una sandwichera o grill (mejor un grill que «aplaste» el pan) y tostamos unos minutos.