Tomates rellenos de atun

Ingredientes:

  • 6 tomates grandes
  • 150 gramos de atún al natural
  • 1/4 litro de salsa de tomate
  • 100 gramos de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 huevos duros
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Queso rallado (opcional)

 

Pasos a seguir para hacer esta receta:

  • Comenzamos con nuestra receta de tomates rellenos de atún al microondas limpiándolos bien para eliminar cualquier resto de suciedad o bacterias que se hayan podido quedar impregnadas en su cuerpo. Pásalos en abundante agua y, después, sécalos con un paño para extraer toda la humedad.Cuando estén limpios, tendremos que colocarlos en una fuente apta para el microondas y pincharlos en varias zonas con diferentes palillos o con un tenedor, así, perderá el exceso de agua y podrán estar perfectos para nuestro relleno.También pondremos una olla a hervir con los 3 huevos para que queden duros y podamos incluirlos en nuestro relleno.

 

  • Una vez los tengas perforados, tendremos que meterlos durante 3 minutos al microondas a la potencia máxima. Con este paso, lo que haremos será vaciarlos de agua y, así, podremos trabajar con ellos y rellenarlos sin problema alguno.
    Cuando pase este tiempo, sácalos del electrodoméstico y espera a que se enfríen ligeramente, en cuanto estén tibios, tendremos que cortar la parte superior (la tapa) y, con la ayuda de una cucharilla, vaciaremos su interior. Reservamos.

 

  • Ahora vamos a hacer el relleno de nuestros tomates rellenos de atún al microondas. Comenzaremos con el atún abriendo la lata y eliminando todo el agua que pueda haber en el interior, tenemos que escurrirlo bien antes de mezclarlo con otros ingredientes. En cuanto esté listo, lo verteremos en un bol y, en él, añadiremos la cebolla (previamente muy picadita), los huevos duros (cuando estén listos, los desmenuzaremos en pedazos pequeños), el orégano, el perejil, la sal y una cucharada de mayonesa.
    Tendremos que mezclar bien todos estos ingredientes para que sus sabores se integren; si quieres un resultado más suave y una textura cremosa, puedes triturarlos para que, así, se eliminen los tropezones del atún y de los huevos consiguiendo una pasta homogénea.

 

  • Una vez tengamos el relleno listo, recuperaremos los tomates vacíos que hemos preparado anteriormente; entonces, con la ayuda de una cuchara, iremos añadiendo el relleno en el interior de nuestros tomates.
    En una fuente apta para el horno, verteremos salsa de tomate para, así, crear la base de nuestra receta al microondas. Cuando esté lista, pondremos encima los tomates rellenos y los meteremos nuevamente al microondas pero, esta vez, tan solo bastarán 2 minutos para que consigamos tenerlos blandos y calientes.

 

  • Si quieres un toque delicioso, puedes echar un poco de queso rallado por encima del tomate para que el sabor sea increíble. Puedes poner queso que se funda para que, así, quede una textura más cremosa cuando lo comas. ¡Así de fácil! Ya puedes disfrutar de tus tomates rellenos de atún al microondas, una receta fácil y muy rápida de hacer.