Torta Invertida de Galletas

INGREDIENTES

  • 1 1/3 taza de crema de leche
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 250 gr. de galletas Milano
  • 200 gr. de dulce de leche
  • Para la cobertura:
  • 150 gr. de chocolate en trozos
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Chocolate en viruta

INSTRUCCIONES

  1. Batir con batidor eléctrico la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema tipo chantilly.
  2. Colocar la crema en un molde para budín con papel film y alisar con una espátula.
  3. Humedecer cada galleta con leche y luego untar cada una con dulce de leche.
  4. Incrustarlas sobre la crema de forma vertical y colocar más crema encima.
  5. Enviar al freezer 4 horas.
  6. Mientras tanto, preparar la ganache o cobertura derritiendo a baño maría el chocolate junto a la media taza de crema de leche.
  7. Una vez combinados y derretido el chocolate, dejar que tome temperatura ambiente y verter sobre la torta congelada. Enviar a la heladera por 1 hora para que se endurezca la cobertura.
  8. Decorar con virutas de chocolate.
  9. Servir y disfrutar!