TOSTADAS DE AGUACATE

Ingredientes:

  • Dos rebanadas de pan de semillas o el que más os guste. Mi favorito es el de semillas de Panic* (no tienen web pero os recomiendo reservar el pan por teléfono porque vuela, el número es 910 86 22 01), seguido del de Panàdarío y El Horno de Babette.
  • Un aguacate
  • Un chorrito de zumo de lima o de limón
  • Sal
  • 1 tomate en rodajas
  • Una cucharada de la mezcla de semillas que os puse el otro día y que podéis ver aquí

Preparación:

  • Abrimos el aguacate, sacamos con una cuchara la pulpa y la ponemos en un cuenco. Añadimos el chorrito de zumo de lima (o limón), una pizca de sal y aplastamos bien con el tenedor.
  • Tostamos el pan y una vez tostado lo untamos con el aguacate (sed generosos), ponemos unas rodajas de tomate por encima y cubrimos con la mezcla de semillas.

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