TOSTADAS DE AGUACATE
Ingredientes:
- Dos rebanadas de pan de semillas o el que más os guste. Mi favorito es el de semillas de Panic* (no tienen web pero os recomiendo reservar el pan por teléfono porque vuela, el número es 910 86 22 01), seguido del de Panàdarío y El Horno de Babette.
- Un aguacate
- Un chorrito de zumo de lima o de limón
- Sal
- 1 tomate en rodajas
- Una cucharada de la mezcla de semillas que os puse el otro día y que podéis ver aquí
Preparación:
- Abrimos el aguacate, sacamos con una cuchara la pulpa y la ponemos en un cuenco. Añadimos el chorrito de zumo de lima (o limón), una pizca de sal y aplastamos bien con el tenedor.
- Tostamos el pan y una vez tostado lo untamos con el aguacate (sed generosos), ponemos unas rodajas de tomate por encima y cubrimos con la mezcla de semillas.
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