Tostadas de ceviche con Jícama

Ingredientes:

  • 1 Pieza de jícama
  • 1 Mango
  • 1/2 Cebolla morada
  • 2 Jitomates
  • 1 pieza de pepino
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 pieza de chile habanero asado
  • 5 piezas de limón cortados por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano
  • sal y pimienta
  • cilantro para decorar
  • aguacate en abanico para decorar
  • tostadas horneadas para acompañar

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Preparación:

  • Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo corta la jícama, el mango, el jitomate y el pepino en cubitos. Pica el cilantro y chile habanero finamente.
  • Coloca todas las verduras en un bowl, mezcla y exprime los limones, agrega el aceite de oliva, el orégano, sal y pimienta.
  • Sirve en tostadas de maíz y decora con cilantro y aguacate.