Tostadas de ceviche con Jícama
Ingredientes:
- 1 Pieza de jícama
- 1 Mango
- 1/2 Cebolla morada
- 2 Jitomates
- 1 pieza de pepino
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 pieza de chile habanero asado
- 5 piezas de limón cortados por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- sal y pimienta
- cilantro para decorar
- aguacate en abanico para decorar
- tostadas horneadas para acompañar
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Preparación:
- Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo corta la jícama, el mango, el jitomate y el pepino en cubitos. Pica el cilantro y chile habanero finamente.
- Coloca todas las verduras en un bowl, mezcla y exprime los limones, agrega el aceite de oliva, el orégano, sal y pimienta.
- Sirve en tostadas de maíz y decora con cilantro y aguacate.